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quinta-feira, 24 de dezembro de 2015

10 dicas para organizar a ceia de Natal.

 
  
O Natal aproxima-se e já está mais do que na hora de pensar nos preparativos para a ceia. A melhor forma de evitar inconvenientes é, sem dúvida alguma, investir na organização.
1) Não deixe de pensar em tudo com antecedência, incluindo a lista de convidados e a preparação dos convites. A confirmação de presença é imprescindível para se saber o número de pessoas, o tipo de recepção e o que será servido;
2) Uma sugestão prática é o serviço de buffet à americana. Assim, todos ficam à vontade e podem se servir numa mesa central, onde os pratos salgados estão dispostos. As sobremesas devem permanecer numa segunda mesa. Pratos, talheres e guardanapos ficam na dos convidados ou numa à parte. Se possível, prepare uma para as crianças, já que não se adaptam muito a esse tipo de jantar;
 
3) Caso não tenha mesa para todos, é importante providenciar apoio de colo e/ou bandejas de colo;
 
4) Por tradição, a ceia é servida à meia-noite, mas nada impede que você mude o horário ou ainda conte com uma mesa de petiscos com frios, frutas secas, frutas;
 
5) As bebidas podem ficar na cozinha. Na hora de comprá-las, deve-se levar em consideração o número de adultos que ingerem álcool e os que não (incluindo as crianças). A partir disso, adquira pelo menos três tipos de bebidas alcoólicas (cerveja, vinho e champanhe), além de refrigerantes, sumos e água (gaseificada e natural), aproximadamente 500 ml por convidado (refrigerante e/ou sumo);
 
6) Em relação a pratos quentes, calcula-se cerca de 550 g por pessoa, sendo que crianças comem menos e, alguns adultos, mais. Dois perus de 5 kg cada um, servem, por exemplo, aproximadamente 24 pessoas. Cuidado com receitas muito exóticas, pois podem não agradar a todos os paladares;
        
   
 7) Faça uma lista para não se perder na organização, incluindo a programação do horário de preparação dos pratos, principalmente porque alguns demoram a ficar prontos e devem ser temperados com até dois dias de antecedência;

8) Reserve um espaço especial para que as crianças brinquem à vontade;

9) Faça uma lista com músicas de natal e também com as suas preferidas (seja eclético para agradar a todos);

10) Decore a sua casa com motivos de Natal, sem se esquecer de uma grande árvore para acomodar todos os presentes. Presenteie cada família com algo especial como forma de agradecimento pela presença.

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